Genre : Documentaire
Catégorie : Consommation
Titre du documentaire : La brioche, un plaisir gonflé !
Chaine TV : FRANCE 5
Date de diffusion : 2022
Durée : 51 min 44s
Langue : Français




De la brioche rustique du Moyen Age jusqu'à la brioche à tête de la cour de Versailles et de Marie-Antoinette,
la France est un pays emblématique de cette viennoiserie. Il en existe une cinquantaine de sortes, toutes associées
à un terroir et à une histoire. Les industriels se sont emparés de ce succès gourmand, produisant à la chaîne
des brioches sous cellophanes. Certains boulangers, quant à eux, se sont laissé séduire par des viennoiseries industrielles vendues sur catalogue. Mais la brioche sait aussi se réinventer grâce à des chefs étoilés
comme Guy Savoy et sa brioche feuilletée aux champignons.

Qualité : WEB-DL - 720P
Format : MKV
Codec Vidéo : AVC à 1 972 kb/s
Largeur : 1280 pixels
Hauteur : 720 pixels
Codec Audio : AAC LC à 96 kb/s
Langue : Francais

Nombre de fichiers : 1
Taille totale : 766 Mo